Oppskrift: Sjokoladekjeks
Sjokoladekjeks
Med denne enkle oppskriften kan du lage nybakte kjeks når som helst i uken. Disse klassiske amerikanske godbitene har bare 15 minutters tilberedningstid og er svært gode som dessert eller bare noe søtt. De er deilig myke, seige og stappfulle av klissete sjokoladebiter. Disse kan lett bli en favoritt i familien.
Ingredienser
- 410 g hvetemel
- 10 g bakepulver
- 1 ts salt
- 2 egg
- 190 g kaldt smør
- 200 g brunt sukker
- 200 g små biter mørk sjokolade (bruk mørk sjokolade av høy kvalitet med ca. 70 % kakao for best resultat)
Fremgangsmåte
- 1
- Trinn 1: Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Visp eggene sammen i en annen bolle. Skjær smøret i små terninger. 2
- Trinn 2: Tilsett smørterninger og brunt sukker i kjøkkenmaskinbollen, sett på vispen og start apparatet på hastighet 2. Kjør i 2 minutter. Tilsett sjokoladebitene og fortsett å mikse på hastighet 1 i 20 sekunder. Tilsett deretter den tilberedte melblandingen og fortsett å vispe på hastighet 1 i ett minutt. Når du er ferdig, skraper du sidene av bollen med en slikkepott. 3
- Trinn 3: Hell forsiktig i eggene du pisket tidligere, og start apparatet på hastighet 2 i 30 sekunder. 4
- Trinn 4: Når miksingen er ferdig, former du kjeksdeigen til ca. 12 baller à ca. 90 g. Legg ballene på en bakeplate kledd med bakepapir og legg dem i fryseren i minst 2 timer.
Tips: Fukt hendene litt når du former kjeksballene, for å hindre at deigen setter seg fast. 5 - Trinn 5: Bak sjokoladekjeksene i den forvarmede ovnen på 200 °C i 15 minutter med over- og undervarme, uten vifte. Når kjeksene er ferdig stekt, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles før servering.
- Tips: Oppbevar rå kjeksdeigballer i fryseren i opptil én måned og stek dem i flere omganger etter behov.
Trinn 1
Trinn 2
Trinn 3
Trinn 4
Trinn 5
Dette trenger du
-
Series 7000 Kjøkkenmaskin
HR7962/01
- Eltekroker, visp & flatvisp
- 5,5 L bolle
- Kraftig motor på 1000 W
- 8 hastighetsinnstillinger
