Lesetid: 5 Min

Hvordan lage pasta: Din guide til å lage hjemmelaget pasta uten problemer

Fersk pasta er super velsmakende, med en delikat tekstur som absorberer sauser godt. Det er ikke rart at vi alle ønsker å lage pasta fra bunnen av. Men det kan være en utfordring å lage pasta selv i et travelt familieliv, og derfor strekker vi oss ofte etter den ferdige pastaen. Men visste du at med de riktige tipsene og verktøyene kan du lage egen pasta hjemme raskt og enkelt?

Hvis du vil vite hvordan du kan lage hjemmelaget pastadeig som en profesjonell - uten at det tar hele dagen - har du kommet til rett sted! Les videre for å finne våre beste tips og enkle guide til å lage pasta hjemme.

Tips: Hvis du ikke har tid til å lage pasta fra bunnen av for hånd, kan du prøve Philips pastamaskin. Den blander, elter og former deigen automatisk på så lite som 10 minutter. Enda bedre, du kan enkelt tilpasse pastaen med forskjellige mel, oljer og krydder for ekstra smak.

Ingredienser for å lage fersk pasta: Det grunnleggende

Ingrediensene for å lage pasta er overraskende enkle. Faktisk har du sannsynligvis alt du trenger i kjøkkenskapet allerede. En god pastadeig starter med to basisingredienser: mel og egg. For melet kan du prøve følgende alternativer:

Vanlig hvetemel fungere utmerket til å lage pasta av
Durumhvete eller sammalt hvetemel er flott for å lage pasta med en litt grovere tekstur
Glutenfritt mel hvis du foretrekker glutenfri pasta

Etter at du har valgt melet ditt, trenger du noe for å binde deigen din. De fleste bruker egg, men du kan også bruke vann hvis du vil unngå egg, eller bare eggehviten eller eggeplommen. Fettet og proteinene i eggene gir deigen en rikere smak, mens vann vil gi en lysere farget pasta.

Vår oppskrift på enkel hjemmelaget pastadeig

Hvis du vil lage din egen pastadeig, kan det ikke være enklere enn med denne oppskriften. Du får fersk, hjemmelaget pasta som hele familien vil elske, på kort tid. Du trenger bare fire ingredienser og enten en god pastamaskin eller litt albuefett!

Ingredienser

½ ts salt
1 egg (pisket)
135 g hvetemel
2 ss vann

Tips for eggfri pasta: Hvis du vil ha en pasta som er like deilig uten egg, kan du lage deig av 270 g durumhvete og 120 ml vann, pluss salt. Hvis blandingen er for tørr, tilsett mer vann til deigen holder seg sammen.

Hvordan lage pastadeig for hånd

Å lage pastadeig for hånd er enkelt når du vet hvordan, men du må sette av tid til blanding, elting og forming.

Først må du kombinere salt og mel og sikte disse ingrediensene ut på arbeidsflaten.
Lag en grop i midten av melet ditt.
Knekk egget i gropen.
Bruk hendene til å blande egget og melet til du har en fast deig. Deigen krever elting i omtrent fem minutter. Om nødvendig kan du tilsette opptil 2 ss vann til deigen din.
Når deigen din er eltet, legg den i en lukket plastpose og la den hvile i minst 30 minutter.
Når deigen din har hvilt kan du forme den som du vil
Rull deigen flat og bruk en utstikker til å kutte ut firkantede former og klyp dem sammen i midten for farfalle, eller bruk en skarp kniv eller pastakutter til å kutte lange bånd av pappardelle.

Når du lager eggfri pasta, hell vannet i deigen til den er våt nok til å danne en stiv deig. Hvis deigen virker for tørr, tilsett mer vann spiseskje for spiseskje.

Det du trenger

Viva Collection

Pasta- og nudelmaskin

HR2345/19

Anmeldelser Anmeldelser

1 pris

-{discount-value}
Play Pause
Play Pause
Play Pause
Play Pause

Bilder

Viva Collection Pasta- og nudelmaskin

HR2345/19

Anmeldelser Anmeldelser

1 pris

Fersk pasta slik du liker den

Philips Viva-pasta- og nudelmaskinen er en helautomatisk løsning som gjør at du kan lage ferske pastaer og nudler fra bunnen av. Det tar ikke lang tid, og du trenger ingen ferdigheter. På grunn av den kompakte størrelsen får den enkelt plass på kjøkkenet, og er lett å sette bort. Se alle fordeler

Fersk pasta slik du liker den

Philips Viva-pasta- og nudelmaskinen er en helautomatisk løsning som gjør at du kan lage ferske pastaer og nudler fra bunnen av. Det tar ikke lang tid, og du trenger ingen ferdigheter. På grunn av den kompakte størrelsen får den enkelt plass på kjøkkenet, og er lett å sette bort. Se alle fordeler

Fersk pasta slik du liker den

Philips Viva-pasta- og nudelmaskinen er en helautomatisk løsning som gjør at du kan lage ferske pastaer og nudler fra bunnen av. Det tar ikke lang tid, og du trenger ingen ferdigheter. På grunn av den kompakte størrelsen får den enkelt plass på kjøkkenet, og er lett å sette bort. Se alle fordeler

Fersk pasta slik du liker den

Philips Viva-pasta- og nudelmaskinen er en helautomatisk løsning som gjør at du kan lage ferske pastaer og nudler fra bunnen av. Det tar ikke lang tid, og du trenger ingen ferdigheter. På grunn av den kompakte størrelsen får den enkelt plass på kjøkkenet, og er lett å sette bort. Se alle fordeler

Hvordan lager man pasta ved hjelp av en pastamaskin

Den raske, enkle og problemfrie måten å lage pasta hjemme på, er å bruke en pastamaskin, som for eksempel en Philips pastamaskin.

Velg programmet og din foretrukne pastaform.
Tilsett ingrediensene og trykk på startknappen.
Maskinen blander, elter og former alt på en gang, slik at du kan begynne å nyte fersk pasta på så lite som 10 minutter.

Hvordan koke din hjemmelagde pasta

Nå som du vet hvordan du lager fersk pasta, er det på tide å koke den!

Legg din hjemmelagde pasta i saltet, kokende vann i omtrent to minutter.
Husk at fersk, hjemmelaget pasta koker mye raskere enn tørr pasta, så følg med.
Sil deretter vannet fra pastaen og server med favorittsausen din

Nå som du vet hvordan du kan lage nydelig, fersk pasta hjemme, kan du konsentrere deg om å finne gode oppskrifter på pastasauser så du og dine kan nyte deilige pastaretter i tiden som kommer!