Hvordan lage kaffe: 5 måter å brygge kaffe på hjemme

Det er ingen hemmelighet at kaffeelskere ser på det som et daglig ritual og ikke bare et koffeinkick. Så det er en viktig ferdighet å kunne brygge god kaffe. Men med så mange forskjellige måter å lage kaffe på, kan det være forvirrende å vite hva som er den beste måten. Ingen grunn til bekymring – vi snakker deg gjennom fem metoder. Oppdag den beste temperaturen å brygge kaffe på, det riktige forholdet mellom vann og kaffe, og baristatips for å sikre deilig kaffe til hver kopp. 

Hvordan lage god kaffe hjemme på 5 forskjellige måter

Det er mange måter å lage kaffe på hjemme. Metoden du velger kan avhenge av utstyret du har, hvilken type kaffe du liker, og hvor lang tid du vil bruke på å lage kaffe. Her er våre beste metoder for hvordan du brygger kaffe:

1. Kaffetrakter

Hvis du vil lage god kaffe hjemme som er konsekvent, enkel og kan lage flere porsjoner, er en kaffetrakter noe for deg.

Fyll vannbeholderen med kaldt vann, bruk merkingene for å måle hvor mye vann du heller i. Hvor mange skjeer kaffe du bruker til hvor mye vann, eller hvor mange gram kaffe per liter, avhenger av hvor sterk kaffe du liker. Standardforholdet mellom kaffe og vann er ca. 2 spiseskjeer for hver 180 ml vann, eller 60 gram kaffe per liter vann.  

Nyttig hack: Bruker du hele bønner? Mal dem så nært bryggetid som mulig for optimal smak og friskhet.

Legg filteret ditt i kurven. Mal de ferske bønnene dine til de er omtrent på størrelse med sand (filtermalt) og legg dem i filteret. Slå på maskinen og vent til vannet drypper gjennom kaffen ned i kannen.

Barista-tips: Skyll filterpapiret med varmt vann for å fjerne eventuelle kjemikalier før brygging.

2. Presskanne

Noen anser en presskanne som den beste måten å brygge kaffe på. Siden den ikke bruker filter, lar den kaffen trekke ordentlig inn i vannet, noe som kan skape en fyldigere, jevnere og rikere smak.

For å lage kaffe på denne måten, kok opp vannet og la stå i 30 sekunder – den ideelle kaffebryggingstemperaturen er 93°C.

Nyttig hack: Bruk grovmalt kaffe med konsistensen og størrelsen til havsalt.

Tilsett malt kaffe i bunnen av presskannen og hell sakte i vannet. La stempelet sitte rett over vannet i noen minutter. Trykk det deretter sakte ned til bunnen.

Barista-tips: Hvis du ikke drikker kaffen umiddelbart, hell den over i en termokanne – ellers fortsetter den å trekke og blir bitter.