Lesetid: 5 Min
Fritere uten olje
– hvordan fungerer det?
Liker du også fritert mat, men har forstått at for mye fett ikke er bra for kroppen? All fritert mat inneholder transfett, som i likhet med mettet fett øker det skadelige kolesterolet (og reduserer det gode kolesterolet!) og risikoen for hjerte-/karsykdommer. Fritert mat er godt, men ikke bra for oss. Så hvordan kan vi fortsette å nyte den gode smaken og sprøheten fritert mat har, men kutte ned på fettet? Løsningen er en airfryer – som friterer med luft i stedet for olje.
Fritere uten olje
Ja, du leste riktig. Det går faktisk an å spise fritert mat uten masse olje. I stedet for olje kan du bruke varm, hurtigsirkulerende luft, som gir samme resultat som når du friterer – men uten alt fettet! En Airfryer er en luftfriterer som gir maten en sprø overflate og saftig innside, og det bare ved hjelp av luft. Med en airfryer kan du for eksempel lage pommes frites med opptil 90 % mindre fett sammenlignet med tilberedning i en vanlig frityrkoker*. Lurer du på hvordan sunn fritert mat er mulig? Les videre!
Hvordan fungerer det?
Det er superenkelt: Begynn med å velge hva du vil tilberede – for eksempel pommes frites. En klassisk fritert matrett som både barn og voksne liker. Hvis du hadde valgt å fritere ved å senke potetbitene ned i varm olje, da hadde du kanskje ikke følt at det passet å servere på en hverdag. Men nå friterer du med luft – det er noe helt annet. Finn oppskriften på pommes frites, og legg i potetstavene i airfryeren.
Nå begynner det å skje ting. Airfryeren har en bunn som er formet som en sjøstjerne, noe som gjør at luften inne i airfryeren sirkulerer 360°. Siden den gir en jevn varmefordeling av luften, unngår du at deler av maten blir brent eller er uferdig, og du får et perfekt fritert resultat. Du stiller inn tid og temperatur og trykker på start. Mens maten tilberedes kan du gjøre noe helt annet. I motsetning til når du friterer med en vanlig frityrkoker, trenger du ikke følge med på eller vedlikehold airfryeren, ettersom den varme luften gjør jobben for deg. Når tilberedningen er ferdig, piper airfryeren, og maten er klar til servering.
Hva kan du fritere?
Du kan fritere det meste med luft i airfryeren – poteter, halloumi, banan (supergod dessert!) – eller du kan lage chips av poteter, rotfrukter eller grønnkål. En stor fordel ved airfryeren er at du kan gjøre mye mer enn bare fritere maten. Tenk ikke på airfryeren bare som en frityrkoker, men heller som en frityrkoker, ovn, stekepanne og mikrobølgeovn i ett. Du kan nemlig både steke, riste, grille og bake – alt med dette ene kjøkkenapparatet. Prøv å lage en helgrillet kylling og server saftige brownies til dessert. I de større modellene av airfryeren kan du faktisk lage et helt måltid. Last ned NutriU-appen og hent inspirasjon, les oppskrifter og utforsk mulighetene en airfryer gir deg!
Hvordan rengjør jeg den?
Når du bruker en klassisk frityrkoker til å fritere maten, kan rengjøringen være komplisert. Hvor skal du gjøre av all den overflødige oljen, og hvordan skal du rengjøre frityrkokeren? Når du friterer med luft, slipper du disse problemene. For det første har du brukt lite eller ingen olje på pommes fritene – dermed trenger du ikke tenke på frityroljen, og dessuten kan du vaske airfryeren i oppvaskmaskin. Ta kurven ut av airfryeren, og sett den i oppvaskmaskinen. Den ytre kurven tørker du bare av med en kjøkkenklut. Enkelt!
*Sammenlignet med ferske pommes frites som er tilberedt i en vanlig frityrkoker fra Philips
Det du trenger
-
Premium Airfryer XXL
HD9870/20
- Smart Sensing-teknologi
- Fettfjerningsteknologi
- Rapid Air-teknologi
- Hvit champagne, 1,4 kg
-
Premium Smart Sensing Airfryer XXL - 6 porsjoner
HD9867/90
- Smart Sensing-teknologi
- Fettfjerningsteknologi
- Rapid Air-teknologi
- Svart, kobber, 1,4 kg
