Hvordan lage ramen-nudler hjemme

Ramen fortsetter å vokse i popularitet, og å vite hvordan du lager hjemmelaget ramen fra bunnen av er en ferdighet som garantert får venner og familie til å komme tilbake for mer! Inspirert av en tradisjonell japansk ramen-oppskrift som er videregitt fra generasjon til generasjon, skal vi dekke alt du trenger å vite om hvordan du tilbereder ramen, inkludert den enkleste måten å lage hjemmelagde nudler på.

Hvordan lage ramen: En enkel guide til ferske ramen-nudler

Ferske, hjemmelagde nudler smaker så mye bedre enn tørkede nudler, og takket være pastamaskiner er det virkelig ikke mye jobb involvert. Hvis du har nok av tid, kan du følge vår enkle guide for hvordan du lager dine egne nudler for hånd.

Dette trenger du for å lage 125 g nudler:

• 255 g hvetemel
• En klype salt
• 85 ml vann

Fordi disse ferske ramen-nudlene smaker så godt, kan du nyte dem som en full rett i seg selv - dette er tilstrekkelig som hovedmåltid for en eller to personer. Alternativt kan du nyte denne ramen-oppskriften som en lekker siderett for tre til fire personer.

1. Åpne lokket på pastamaskinen og tilsett mel og salt før du langsomt heller i vannet. Hvis du lager ramen for hånd, kan du kjenne på om konsistensen er for våt eller for tørr.
2. Når du har eltet deigen din og latt den hvile, kjevl den ut ekstra tynn og skjær den i nudelbånd.

Med Philips Pasta- og nudelmaskin, lukk lokket og slå på maskinen før du velger Program 1 og tilsetter vann gjennom åpningen i lokket. Nudlene vil vise seg etter omtrent tre minutter. Se dem presses ut av maskinen før du kutter dem til ønsket lengde! Legg i gryten, og du kan begynne å nyte hjemmelaget ramen på så lite som 10 minutter.