Grøntsagssuppe med tortellini
Denne suppe er et komplet måltid i en skål.
Porsjoner
4 p,
Tilberedelsestid:
0 m,
Koke-/steketid
23 m
Ingredienser
- 150 g courgette/squash
- 150 g gulerod
- 100 g tørret tortellini
- 60 g inthakket løg
- 30 g inthakket porre/purre
- 700 ml grøntsagsfond
- peber og salt efter smag
- Parmesanost til garnering
Fremgangsmåte
- Halver courgetten/squashen på langs, og skær den ud i stykker på 2 cm; skræl guleroden, og skær den ud i tern/terninger på 1 cm.
- Kom/Legg alle ingredienserne op i suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på programmet for grov suppe.
- Når suppen er klar, åbner du låget/lokket, hælder suppen op i skåle og drysser med parmesanost.
-
Tips: Hvis du bruger friske tortellini, skal du koge dem separat og tilsætte dem til suppen, lige før den serveres.
