Consumer
Produkter

Linsesuppe med eriste-nudler

Linsesuppe med eriste-nudler

Denne tykke suppe med æggenudler har højt proteinindhold pga. linserne og lavt fedtindhold og er meget mættende.

Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 0 m, Koke-/steketid 23 m

Ingredienser

  • 100 g grønne linser (ligger i blød i vand i 4-5 timer)
  • 2 fed hvidløg
  • 50 g hakket løg
  • 100 g gulerødder
  • 2 spiseskefuld/spiseskje olivenolie
  • 150 g tomater (dåse/boks)
  • 750 ml kraftsuppe/buljong
  • 50 g eriste-nudler
  • peber og salt
  • hakket persille til pynt

Fremgangsmåte

  • Hæld vandet fra linserne, og kom/legg dem i suppemaskinen.
  • Pil/Skrell hvidløget og guleroden. Hak hvidløget int, og skær guleroden ud i mundrette stykker.
  • Kom/Legg resten af ingredienserne op i suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på programmet for grov suppe.
  • Når suppen er klar, hældes den op i skåle og serveres med lidt persille.
  • Tips: Eriste-nudler er en tyrkisk specialtet. Hvis du ikke kan få dem i den lokale tyrkiske butik, kan du bruge tagliatelle i stedet for. Sørg for at brække den i mindre stykker først.
Linsesuppe med eriste-nudler