1
Produkter

Gulerodssuppe med karry

Gulerodssuppe med karry

Gulerod er en meget alsidig ingrediens til supper. Kombiner den med lime og mango, eller prøv denne kombination med karry og kokosnød.

Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 0 m, Koke-/steketid 23 m

Ingredienser

  • 400 g gulerod
  • 50 g kartoffel/poteter
  • 50 g hakket løg
  • 700 ml grøntsagsfond
  • peber og salt efter smag
  • 2 teskefulde/teskje karrypulver
  • 100 ml creme fraiche eller kokosmælk

Fremgangsmåte

  • Skræl guleroden og kartolen/poteten, og skær dem i tern/terninger på 2 cm.
  • Kom/Legg alle ingredienserne undtagen creme fraiche op i suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på programmet for cremet suppe.
  • Når suppen er klar, åbner du låget/lokket, blander creme fraichen i og hælder suppen op i skåle eller glas.
  • Tips: Gulerod og mango passer rigtig godt sammen, så du kan sagtens udskifte/bytte ut kartolen/potet med mango. Brug 300 g gulerod og 150 g mango. Udskift/Bytt ut karrypulveret med saften fra 1 lime og friske korianderblade. Sprøde grøntsager passer godt som garnering til denne suppe.
Gulerodssuppe med karry