Husholdnings produkter

Hummus

Hummus

Til alt fra gresskarsuppe til sunne smoothier. En stavmikser fra Philips er et hendig hjelpemiddel som gjør matlagningen enklere. Se våre oppskrifter.

Porsjoner 6, Tilberedelsestid: 30 min.,

Ingredienser

  • 5 ss sesamfrø
  • 3 fedd hvitløk
  • 200 g (1 boks) kikerter (hermetisk), 3 ss av væsken fra boksen (tøm væsken av kikertene og skyll dem)
  • 1 ss gresk yoghurt
  • 2 ss olivenolje
  • 3 ss frisk sitronsaft
  • 1 klype sukker
  • 1 klype kajennepepper
  • 1 klype paprikapulver
  • 2 ss hakket frisk persille (valgfritt)
  • 1 rød paprika (valgfritt), uten frø og kjerne

Fremgangsmåte

  • 1. Rist sesamfrø i en tørr panne i to minutter til de er gyllenbrune. Rør ofte. Del hvitløksfeddene i to. Bruk stavmikseren eller den ekstra store hakkeren til å mose kikerter, 2–3 ss av væsken fra kikertboksen, sesamfrø, hvitløk, jogurt og 1 ss olje til det har blitt en jevn masse.
  • 2. Ha i sitronsaften og kjør blandingen litt til. Krydre hummusen med sukker, kajennepepper, salt og pepper.
  • 3. Legg hummusen over på et flatt fat, og lag en spiralform med en teskje. Spre den gjenværende oljen over, og dryss på litt paprikapulver.
  • 4. Pynt med finhakket persille og rød paprika kuttet i strimler.
  • Tips: Passer utmerket til naanbrød eller pitabrød.
Hummus