Name: Ratatouille
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 p
Ingredients: 200 g squash og/eller aubergine; 1 gul paprika; 2 tomater; 1 løk, skrelt; 1 fedd hvitløk, presset; 2 ts tørkede provenceurter; Nykvernet svart pepper; 1 ss olivenolje; Liten, rund ovnsform, 16 cm i diameter

Hjemmeside

Produkter

Grønnsaker – 4 porsjoner

Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 8 m, Koke-/steketid 15 m

Ingredienser

200 g squash og/eller aubergine
1 gul paprika
2 tomater
1 løk, skrelt
1 fedd hvitløk, presset

2 ts tørkede provenceurter
Nykvernet svart pepper
1 ss olivenolje
Liten, rund ovnsform, 16 cm i diameter

Fremgangsmåte

Forvarm airfryer til 200 °C.
Skjær squash, aubergine, paprika, tomater og løk i 2 cm store terninger.
Bland grønnsakene i en bolle med hvitløk, provenceurter og ½ ts salt og pepper etter smak. Rør også inn olivenolje.
Legg bollen i kurven, og skyv kurven inn i airfryer. Sett timeren på 15 minutter, og kok ratatouillen. Rør i grønnsakene én gang under kokingen.
Server ratatouillen til stekt kjøtt, f.eks. entrecôte eller kotelett.