Forvarm ovnen til 200 °C. Skjær tomatene i fire like store deler og fjern det som er i midten. Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger, og grovhakk løken. Legg ingrediensene i en ildfast form, drypp olivenolje over og krydre med oregano, salt og nykvernet pepper.
Stek alle grønnsakene i ovnen i 20 minutter. Kok i mellomtiden opp grønnsaksbuljongen.
Tilsett de ovnsstekte grønnsakene, og kok i 10 minutter til.
Mos til en jevn suppe med stavmikseren. Smakes til med fløte og nykvernet pepper før servering.
