Consumer
Produkter

Indisk kokossuppe med tomat

Indisk kokossuppe med tomat

Kokosstykkerne giver en denne suppe en skøn/deilig tekstur.

Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 0 m, Koke-/steketid 23 m

Ingredienser

  • 1 rød chili
  • Et stykke frisk ingefær på størrelse med en tommelinger (20 gram)
  • 100 g grofthakket løg
  • 400 g tomater (dåse/boks)
  • 50 ml kokosmælk
  • 50 g tørret kokosnød
  • peber og salt efter smag
  • ekstra tørret kokosnød, hakkede friske koriander og chililager til garnering

Fremgangsmåte

  • Fjern kernerne/kornene fra chilien, og skræl ingefæren.
  • Kom/Legg alle ingredienserne op i suppemaskinen, og gem/ta vare på lidt tørret koksnød til senere brug. Tilsæt 500 ml vand. Luk låget/lokket, og tryk på programmet for cremet suppe.
  • Når suppen er klar, åbner du låget/lokket og hælder suppen op i passende kopper eller skåle.
  • Pynt med chililager, tørret kokos og hakkede koriander.
  • Tips: Du kan også lave denne suppe med 1 teskefuld/teskje chili- eller karrypasta i stedet for frisk chili.
Indisk kokossuppe med tomat