Consumer
Produkter

Grøn ærtesuppe med crostini med gedeost

Grøn ærtesuppe med crostini med gedeost

Denne suppe er en skøn/deilig start på forårssæsonen, især/spesielt hvis du kan inde friske ærter og krydderurter.

Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 0 m, Koke-/steketid 23 m

Ingredienser

  • 500 g ærter, friske eller frosne*
  • 100 g hakket løg
  • 550 ml grøntsagsfond
  • ½ spiseskefuld/spiseskje estragon
  • peber og salt efter smag
  • eventuelt: 5 spiseskefulde/spiseskje yoghurt, friske grønne krydderurter
  • Crostini:
  • baguette
  • gedeost/geitost
  • * Hvis du bruger frosne ærter, skal du optø dem hurtigt under den varme hane, før du kommer/legger alle dem op i suppemaskinen.

Fremgangsmåte

  • Kom/Legg alle suppeingredienserne op i suppemaskinen, og vælg programmet for cremet suppe.
  • Tilbered crostinien imens. Forvarm ovnen til 200° C, skær baguetten igennem, og smør noget gedeost/geitost på. Bag i ovnen, indtil osten smelter og bliver gylden.
  • Når suppen er klar, åbner du låget/lokket og hælder suppen op i dybe tallerkner. Læg en sprød crostini øverst i hver skål.
  • Tips: For at få et frisk cremet resultat kan du tilsætte noget yoghurt til suppen, enten fra starten eller ved serveringen. I stedet for esdragon kan du bruge mynte.
Grøn ærtesuppe med crostini med gedeost