Fløyelsmyk græskarsuppe krydret med spidskommen
Græskar er et ikon for høstsæsonen. Den fyldige smag passer godt til kraftige, krydrede smagsnuancer.
Porsjoner
4 p,
Tilberedelsestid:
0 m,
Koke-/steketid
23 m
Ingredienser
- 400 g græskar
- 100 g kartoffel/poteter
- 50 g hakket løg
- ½ teskefuld/teskje stødt/malt spidskommen
- 600 ml grøntsagsfond
- peber og salt efter smag
- fetaost til garnering
Fremgangsmåte
- Halver græskarret, og skrab kernerne/kornene væk. Skær græskarret ud i tern/terninger på 2 cm. Du kan brug skrællen. Skræl kartolen/poteten, og skær den ud i tern/terninger på 2 cm.
- Kom/Legg alle ingredienserne op i suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på programmet for cremet suppe.
- Når suppen er klar, tager du låget/lokket af beholderen og hælder suppen op i skåle. Smuldret feta er skønt/deiligt som pynt på denne suppe.
-
Tips: Du kan bruge variere smagen i denne suppe ved at bruge andre krydderier, f.eks. stødte koriander, fennikelfrø eller begge dele.
