Courgette/Squash er en meget alsidig grøntsag. Den smager godt med friske urter, krydderier eller ost.
Porsjoner 4 p, Tilberedelsestid: 0 m, Koke-/steketid 23 m
Ingredienser
- 650 g courgette/squash
- 100 g hakket løg
- 1 fed hvidløg
- 450 ml grøntsagsfond
- 1 teskefuld/teskje hakket oregano
- eventuelt: 60 g dolcelatte- eller gorgonzo-la-ost til garnering
Fremgangsmåte
- Skær courgetten/squashen ud i kvarte/i ire deler på langs, og skær stængerne ud i stykker på 2 cm.
- Kom/Legg alle ingredienserne op i suppemaskinen, og vælg programmet for cremet suppe.
- Når suppen er klar, tager du låget/lokket af beholderen og hælder suppen op i skåle eller dybe tallerkner. Du kan røre ost ud i suppen eller drysse den ud over ved serveringen.
- Tips: Denne suppe er også dejlig med friske grønne krydderurter som f.eks. salvie, basilikum eller esdragon.
Du kan servere den varm eller kold.
