Suppe med broccoli og stilton-ost
Denne jævne, blendede grøntsagssuppe med blåskimmelost er dejlig både som forret til middagsselskaber eller som et afslappet hovedmåltid.
Porsjoner
4 p,
Tilberedelsestid:
0 m,
Koke-/steketid
23 m
Ingredienser
- 425 g broccoli
- 100 g hakkede forårsløg/vårløk
- 650 ml grøntsagsfond
- 25 g Stilton-ost, smuldret
- friskkværnet peber/paprika og salt
- ekstra Stilton-ost, croutonser og olivenolie til garnering
Fremgangsmåte
- Skær broccolien ud i små buketter. Kom/Legg alle suppeingredienserne op i suppemaskinen, luk låget/lokket, og tryk på programmet for cremet suppe.
- Når suppen er klar, tager du låget/lokket af beholderen og hælder suppen op i skåle.
- Pynt suppen med smuldret Stilton eller croutoner. Kværn noget sort peber, og stænk med olivenolie.
-
Tips: Du kan gemme/ta vare på nogle små eller hakkede broccoli-buketter, som du hurtigt
blancherer i kogende vand i 2 minutter, køler ned under rindende koldt vand og bruger som garnering til suppen
Stilton kan udskiftes/byttes ut med enhver anden blåskimmelost.
