Du kan justere kverninnstillingene ved å bruke knotten inni bønnebeholderen. Avhengig av maskinen trenger du kanskje justeringsnøkkelen (håndtaket på skjeen for forhåndsmalt kaffe).

1. Sett en kopp under kaffetuten.
2. Trykk på Espresso-knappen for å brygge en espresso.
3. Når kvernen begynner å male på maskiner der du trenger et verktøy, gjør du følgende: sett justeringsnøkkelen på knotten (se bilde 1), og trykk deretter ned knotten og vri den til venstre eller høyre. Hvis maskinen ikke trenger et verktøy, kan du trykke ned knotten manuelt og vri den til venstre eller høyre (se bilde 2).
4. Vri den ett hakk til venstre eller høyre for å justere innstillingen. Maskinen har enten tall eller prikker som indikerer maleinnstillingen. En liten prikk = en mindre partikkelstørrelse. Et lavere tall = en mindre partikkelstørrelse
5. Brygg 2–3 kopper kaffe for å smake forskjellen. SAS (Saeco Adapter Sensor) må gjøre de nødvendige justeringene i forhold til hvor lenge kvernen skal snurre, for å sørge for at den rette mengden kaffe blir malt til en perfekt espresso.