Consumer
Produkter

Ingredienser:

 
Ekologiska tomater, gärna plommontomater eller körsbärstomater
1/2 dl olivolja av finaste kvalitet
2 klyftor vitlök
En rejäl bit rökt ost (alt mozarella och parmesan samt rökessens)
En påse ekologiskt bladgrönt, gärna blandning av färsk spenat, ruccola och mangold för att få i hela magnesium och antioxidant-utbudet
Svartpeppar från kvarn, örtsalt eller flingsalt
1/2 pkt spaghetti
 

Pasta med rostade tomater, rökt ost och bladgrönt


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 150 grader
  • Skär tomaterna i lagom stora bitar och lägg på en plåt, ringla över olivolja och kläm över vitlöken med vitlökspress
  • Låt stå i ugnen ca 15-20 minuter
  • Koka under tiden upp vatten och koka pastan angiven tid
  • Skär under tiden osten i kuber, ca 1 cm (parmesanen rivs på grova delen på rivjärnet)
  • När pastan är klar, häll av vatten och rör ned allt från ugnsplåten. 
  • Blanda snabbt i osten men rör inte för mycket, se bara till att det är jämt fördelat med ostkuber i kastrullen. Sättt på locket och låt stå ca 5 minuter. 
  • Rör sist ned rikligt med bladgrönt, vispa om och häll upp på djupa tallrikar. Rikligt med svartpeppar från kvarn och örtsalt. Svulla!

 


Recept: Husmor Lisa