Consumer
Produkter

Nyheter

Vår Restaurang Hemmet tävling där ni delade med er av era bästa vardagsrecept är nu över. Vi vill rikta ett stort grattis till alla er som deltog, och ett särskilt tack till vår stora vinnare Jeanette Sjöblom! Jeanettes himmelska pumpasoppa imponerade stort på vår jury som bland annat bestod av hemmakrögaren och matbloggaren  Husmor Lisa. Om du är nyfiken på Jeanettes priser, så kan du köpa dom nedan.

Jeanettes himmelska pumpasoppa

”Underbar kombination av Thailands smaker och höstsäsongens orange sensation – här kokad på barnens hemodlade Halloweenpumpa. Denna goda soppa går lika bra att göra med mixerstaven som din praktiska tidsvän i köket – Philips SoupMaker. Addera lite färsk chili och citrongräs för extra hetta!” –
Husmor Lisa, hemmakrögare och matbloggare

Ingredienser (2 personer)


En (1) stor gul lök

2 vitlöksklyftor

En (1) butterpumpa

2 stora morötter

En (1) burk kokosmjölk

2 grönsaksbuljongtärningar

2 tsk grön curry-pasta

Gör så här

 

  • Skala vitlöksklyftorna och den gula löken och skär dem i grova bitar.
  • Skala och haka pumpan och morötterna.
  • Bryn all lök med lite olivolja och lägg i pumpan och morötterna.
  • Tillsätt 5 dl vatten och kokosmjölken.
  • Smula ner två tärningar grönsaksbuljong samt 2 tsk grön curry pasta och låt allt koka samman tills pumpan är mjuk (ca 15 min).
  • Mixa sedan soppan slät med stavmixer direkt i kastrullen och salta och peppra efter eget tycke och smak.
  • Servera soppan med ett härligt bröd bredvid.

    Tips! För mer hetta addera färsk chili och citrongräs.